പോഷകങ്ങള്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ ചീരയും മുട്ടയും ചേർന്ന തോരൻ

ചീരയില മുട്ട തോരൻ

ചീരയില അരിഞ്ഞത് – രണ്ട് കപ്പ്തേങ്ങ ചിരകിയത് -ഒരു കപ്പ്പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത് – അഞ്ചെണ്ണംചെറിയഉള്ളി – അഞ്ചെണ്ണംകടുക് – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍കറിവേപ്പില -രണ്ട് തണ്ട്കോഴിമുട്ട- മൂന്നെണ്ണംമഞ്ഞള്‍പ്പൊടി – അര ടീസ്പൂണ്‍വെളിച്ചെണ്ണ- ഒരു ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്‍കുരുമുളക് – അഞ്ചെണ്ണംഉപ്പ്- പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം

ചീരയില കഴുകി അരിഞ്ഞ് വെള്ളം പോകാന്‍ വയ്ക്കുക. തേങ്ങയും പച്ചമുളകും ഉള്ളിയും മുളകുപൊടിയും കുരുമുളകും മിക്‌സിയില്‍ ചതച്ചെടുക്കുക. ചീനച്ചട്ടിയില്‍ എണ്ണയൊഴിച്ച് കടുക് പൊട്ടിച്ച് ചീരയിലയും അരപ്പും ഉപ്പും ഇട്ട് ഇളക്കി മൂടിവച്ച് വേവിക്കുക. ശേഷം നന്നായി ഇളക്കി വെളളം വറ്റിക്കഴിയുമ്പോള്‍ മുട്ട പൊട്ടിച്ചൊഴിച്ച് ഇളക്കി യോജിപ്പിച്ച് വാങ്ങുക.